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crozet

Los crozets son pasta de la región de Saboya en Francia. Los crozets tienen una textura firme y un sabor ligeramente nuez, que va bien con muchos ingredientes. A menudo se usan en platos de montaña, como gratinas y macetas, pero también se pueden servir como acompañamiento de carnes y pescado, o en ensaladas. ... Read More Read Less

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

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Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
362 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
79 G
Proteína
10 G
Azúcares
-1 G
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo hacer la masa en crozet ?
Para hacer la masa en Crozet, use harina de trigo sarraceno. Agregue un poco de aceite de oliva al hacer la masa si se desmorona demasiado. Forma los crozets a mano o con una máquina de masa. Sobre todo, forme tagliatelle antes de cortarlos en pequeños cuadrados. Enharearlos para evitar que las crozets se pegan.

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Índice de ingredientes